【谷氨酸钠的功效与作用有哪些】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于增强食物的鲜味。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强鲜味 | 谷氨酸钠能提升食物的鲜美口感，常用于调味品、汤料中。 |
| 提高食欲 | 通过刺激味觉，有助于增加食欲。 |
| 营养补充 | 含有谷氨酸，是人体必需的氨基酸之一，参与蛋白质合成。 |
| 烹饪辅助 | 在烹饪过程中可改善菜肴风味，使味道更浓郁。 |
需要注意的是，过量摄入可能对部分人群（如高血压患者）产生不利影响，建议适量使用。
以上就是【谷氨酸钠的功效与作用有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
