【干锅黄骨鱼的做法有什么】干锅黄骨鱼是一道香辣过瘾、鲜嫩可口的川菜，深受食客喜爱。其做法多样，但核心步骤大致相同。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 传统干锅黄骨鱼 | 黄骨鱼、泡椒、姜蒜、干辣椒 | 鱼煎至金黄，加入调料炒香后加水焖煮 |
| 香辣干锅黄骨鱼 | 黄骨鱼、豆瓣酱、花椒、葱姜 | 先炒香底料，再放入鱼翻炒调味 |
| 家常干锅黄骨鱼 | 黄骨鱼、青椒、红椒、酱油 | 鱼煎好后与蔬菜一起快炒，调味简单 |
以上做法均注重火候和调味，可根据个人口味调整辣度与配料。整体操作简单，适合家庭制作。
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