【覆盆子和树莓的区别有哪些】覆盆子与树莓虽然同属蔷薇科，外观相似，但两者在植物学分类、口感、用途等方面存在明显差异。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 覆盆子 | 树莓 |
| 学名 | Rubus idaeus | Rubus strigosus |
| 果实颜色 | 红色或深红色 | 深红色或紫红色 |
| 果实结构 | 果实中空，有芯 | 果实饱满，无芯 |
| 口感 | 较酸，风味浓郁 | 酸甜适中，较柔和 |
| 生长环境 | 喜湿润、半阴环境 | 耐旱，适应性强 |
| 用途 | 多用于烘焙、果酱 | 多用于鲜食、果汁 |
总体来看，覆盆子更偏酸，适合加工；而树莓味道更温和，适合直接食用。选择时可根据个人口味和用途决定。
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