【发菜的功效与作用是什么】发菜是一种常见的海藻类食材，具有较高的营养价值和一定的药用价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充矿物质 | 富含钙、铁、锌等微量元素 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 降低胆固醇 | 含有天然的植物性物质，有助于调节血脂 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和抗氧化成分 |
| 清热解毒 | 中医认为发菜有清热、润燥的作用 |
发菜在日常饮食中可作为汤料或炒菜使用，但因其质地较硬，需充分泡发后食用。适量食用对健康有益，但不宜过量，以免引起不适。
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