【炖豆腐怎么做好吃】炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，关键在于调味和火候。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 番茄炖豆腐 | 豆腐、番茄、葱姜 | 豆腐切块焯水，与番茄同炒，加调料炖煮 | 酸甜开胃，适合夏天 |
| 红烧豆腐 | 豆腐、酱油、糖、葱姜 | 豆腐煎至金黄，加入调料炖煮 | 香浓入味，口感丰富 |
| 冬瓜炖豆腐 | 冬瓜、豆腐、盐 | 冬瓜切片与豆腐一起炖煮 | 清爽低脂，适合减肥 |
| 蘑菇炖豆腐 | 蘑菇、豆腐、蒜 | 蘑菇炒香后加豆腐炖煮 | 鲜美浓郁，营养高 |
炖豆腐时，建议选用老豆腐，不易碎。调味可根据个人口味调整，适量加入盐、酱油、糖等。炖煮时间不宜过长，以免豆腐变硬。
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