【豆腐炒肉的做法】豆腐炒肉是一道家常菜，口感鲜嫩、营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐300g、瘦肉200g |
| 配料 | 青椒、胡萝卜、蒜末、姜末 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
做法步骤：
1. 豆腐切块，用沸水焯一下去豆腥味；瘦肉切片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，先炒香蒜末、姜末，再放入肉片翻炒至变色。
3. 加入青椒、胡萝卜片快炒，再放入豆腐轻轻翻炒。
4. 调入适量生抽、老抽、盐、糖调味，最后淋少许水淀粉勾芡即可出锅。
这道菜简单易做，适合日常饮食搭配。
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