【豆瓣菜是什么菜】豆瓣菜，又称“西洋菜”，是一种常见的绿叶蔬菜，原产于欧洲和西亚地区，后传入中国。其叶片呈羽状分裂，口感清脆，常用于凉拌、炒食或煮汤。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 豆瓣菜 |
| 学名 | Nasturtium officinale |
| 别名 | 西洋菜、水蔊菜 |
| 原产地 | 欧洲、西亚 |
| 外观 | 叶片羽状分裂，茎中空 |
| 食用方式 | 凉拌、炒、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维 |
豆瓣菜性凉，具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合夏季食用。在南方地区较为常见，尤其在广东、福建等地广泛种植。
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