【冬笋烧肉的做法】冬笋烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜香，肉质软烂，深受喜爱。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、冬笋200克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥；冬笋去皮切片，焯水备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入冬笋片，加适量水煮沸后转小火炖煮1小时。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，收汁即可出锅。 |
这道菜关键在于火候和调味，冬笋的清香与五花肉的浓郁相得益彰，适合搭配米饭食用。
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