【羊肉皮的营养价值及功效】羊肉皮是羊肉中较为特殊的部位，虽然不如肉质受欢迎，但其营养价值丰富，具有一定的食疗价值。羊肉皮富含胶原蛋白、脂肪和多种微量元素，有助于增强皮肤弹性、改善体质。
以下是羊肉皮的主要营养成分与功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 胶原蛋白 | 约25g | 增强皮肤弹性，延缓衰老 |
| 脂肪 | 约30g | 提供能量，滋润肌肤 |
| 钙 | 约12mg | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 约2.5mg | 补血养气，改善贫血 |
羊肉皮可炖汤或煮粥食用，适合体虚、气血不足者。但因其脂肪含量较高，应适量食用，避免油腻。
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