【怎样做宫保鸡丁才好吃】想要做出一道美味的宫保鸡丁，关键在于选材和火候。以下是总结要点：
| 步骤 | 关键点 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、花生、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒 |
| 2. 腌制鸡肉 | 加入少许盐、料酒和淀粉，腌10分钟更嫩滑 |
| 3. 炒制顺序 | 先炒鸡丁至变色，再放干辣椒、花椒、葱姜蒜 |
| 4. 调味技巧 | 先加酱油提鲜，再加醋和糖调酸甜味 |
| 5. 最后加入花生 | 快速翻炒均匀即可出锅 |
掌握好火候与调味比例，就能做出香辣过瘾、口感丰富的宫保鸡丁。
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