【鸡肉炖蘑菇的做法】鸡肉炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 蘑菇 | 300克 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 鸡肉切块焯水去腥；
2. 蘑菇洗净，姜蒜切片备用；
3. 热锅加油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒；
4. 加入生抽、老抽调味，倒入清水煮沸；
5. 放入蘑菇，小火炖煮15分钟；
6. 最后加盐调味即可。
这道菜口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
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