【山药蛋的营养与功效是什么】山药蛋，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类植物。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，具有健脾养胃、增强免疫力、促进肠道蠕动等功效。
以下是山药蛋的主要营养成分及功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进消化，预防便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 胡萝卜素 | 保护视力，改善皮肤健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 碳水化合物 | 提供能量，补充体力 |
适量食用山药蛋，有助于身体健康，尤其适合日常饮食中搭配使用。
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