【反式脂肪酸的好处和坏处】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常见于部分加工食品中。它在改善食品口感和延长保质期方面有一定作用，但也对健康带来风险。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 食品加工 | 增强口感、延长保质期 | 可能导致心血管疾病 |
| 烹饪使用 | 提高油的稳定性 | 增加“坏”胆固醇水平 |
| 人体吸收 | 易被消化吸收 | 长期摄入增加慢性病风险 |
尽管反式脂肪酸在某些方面有实用价值，但其健康风险更为显著。建议减少摄入，选择天然油脂如橄榄油、坚果油等作为替代。
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问 反式脂肪酸的好处和坏处
2025-10-18 05:34:53
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答推荐答案
2025-10-18 05:34:53
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