【红薯发芽了还可以吃吗】红薯发芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度分析，红薯发芽后不建议食用，原因如下：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议吃 |
| 原因 | 发芽后产生龙葵素，可能引发中毒 |
| 处理方式 | 削去发芽部分，仍可食用（少量） |
| 安全提示 | 若发芽多或变黑，应丢弃 |
虽然少量发芽的红薯削除后仍可食用，但为安全起见，建议尽量避免食用发芽红薯。购买时选择无芽、无霉斑的红薯更佳。
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问 红薯发芽了还可以吃吗
2025-10-17 17:11:30
问题描述：
红薯发芽了还可以吃吗，真的撑不住了，求高手支招！
答推荐答案
2025-10-17 17:11:30
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