【清炖全鸡的做法】清炖全鸡是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴，适合家庭日常食用。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备一只整鸡，清洗干净，去内脏，斩块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 |
| 3 | 加入鸡肉翻炒至微黄，加入适量料酒去腥。 |
| 4 | 倒入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后撒上少许香菜或葱花即可出锅。 |
清炖全鸡保留了鸡肉的原汁原味，汤色清澈，口感鲜美，是秋冬季节滋补的好选择。
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