【吃变质的肉会怎样】吃变质的肉可能引发多种健康问题，严重时甚至危及生命。以下是主要影响总结：
| 问题类型 | 具体表现 |
| 食物中毒 | 腹泻、呕吐、发热、恶心等 |
| 细菌感染 | 如沙门氏菌、大肠杆菌等引起感染 |
| 中毒症状 | 严重时可能出现头痛、昏迷、器官损伤 |
| 长期风险 | 可能导致慢性疾病或免疫力下降 |
变质肉类中可能含有大量有害细菌和毒素，食用后身体难以承受，尤其是老人、儿童和孕妇更易受影响。建议发现肉质异常（如异味、变色）时立即停止食用，并妥善处理。保持食品新鲜、正确储存是预防此类问题的关键。
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