【广式腊肠配方】广式腊肠是广东传统美食，口感鲜香、风味独特。制作时需选用优质猪肉，并搭配适量调料腌制后灌入肠衣风干而成。以下是基本配方总结：
| 材料 | 用量（kg） | 备注 |
| 猪夹心肉 | 5 | 去皮，切粒 |
| 精盐 | 0.2 | 根据口味调整 |
| 白砂糖 | 0.15 | 提鲜增味 |
| 生抽 | 0.1 | 增加咸香 |
| 五香粉 | 0.02 | 增加风味 |
| 淀粉 | 0.05 | 增加粘性 |
| 花椒粉 | 0.01 | 增加香气 |
将所有材料混合均匀，腌制6-8小时后灌入肠衣，晾晒或风干至表面干燥即可。注意保持通风，避免潮湿。
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