【小龙虾的营养价值及功效】小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含多种营养成分，具有一定的健康功效。以下是其主要营养价值和作用总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约16克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约2克 | 提供能量，维持身体机能 |
| 维生素B12 | 1.5微克 | 支持神经系统健康 |
| 锌 | 1.3毫克 | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
| 铁 | 1.2毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
小龙虾还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。适量食用可改善食欲、补充营养，但应避免过量或食用不新鲜的小龙虾，以防食物中毒。
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