【小鲤鱼怎么做好吃】小鲤鱼肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见做法的总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 做法要点 |
| 红烧小鲤鱼 | 酱香浓郁，口感丰富 | 先煎后炖，加酱油、糖、料酒调味 |
| 清蒸小鲤鱼 | 保留原味，鲜美清淡 | 蒸前用姜片和葱段去腥，淋热油提香 |
| 酸菜炖小鲤鱼 | 汤汁酸爽，开胃解腻 | 酸菜与鱼同炖，加入辣椒、花椒提味 |
| 炸小鲤鱼 | 外酥里嫩，适合下酒 | 鱼身切斜刀，裹淀粉后炸至金黄 |
选择新鲜的小鲤鱼，处理时去鳞、去内脏，清洗干净。根据个人口味搭配调料，合理控制火候，即可做出美味佳肴。
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