【抹茶是用什么做的】抹茶是一种源自中国的传统饮品，后来在日本得到发展和普及。它是由特定品种的绿茶经过特殊工艺加工而成的。
总结：
抹茶主要由绿茶嫩叶制成，经过遮光栽培、蒸青、干燥、研磨等步骤，最终形成细腻的粉末。
| 成分 | 说明 |
| 绿茶嫩叶 | 抹茶的主要原料，通常选用春季采摘的茶叶 |
| 遮光栽培 | 提高茶叶中叶绿素和氨基酸含量 |
| 蒸青 | 杀死酶活性，保留色泽和营养 |
| 研磨 | 使用石磨将茶叶研磨成细粉 |
通过以上步骤，抹茶不仅保留了绿茶的营养成分，还具有独特的风味和颜色。
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