【甘蔗发红还能吃吗?】甘蔗发红是很多人在食用时遇到的问题，很多人会因此担心是否还能吃。其实，甘蔗发红的原因和是否能吃密切相关。
| 项目 | 内容 |
| 发红原因 | 通常是因为甘蔗在储存或运输过程中受潮、氧化或霉变。 |
| 是否安全 | 若仅表面轻微发红且无异味，可削去发红部分后食用；若发红严重或有霉味，则不建议食用。 |
| 健康风险 | 霉变甘蔗可能产生毒素，长期食用可能引发中毒。 |
总结：甘蔗发红不一定不能吃，但需谨慎判断。建议优先选择新鲜甘蔗，发现异常及时处理，确保饮食安全。
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