【柠檬酸有哪些作用】柠檬酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药和日化等领域。以下是其主要作用总结：
| 应用领域 | 作用 |
| 食品工业 | 酸味剂、防腐剂、pH调节剂 |
| 医药领域 | 缓冲剂、抗氧化剂 |
| 日化产品 | 去污剂、软化水 |
| 清洁用品 | 除锈、去渍 |
柠檬酸具有较强的酸性，能有效抑制微生物生长，延长食品保质期。同时，它还能增强食物风味，提升口感。在日常生活中，柠檬酸常用于制作饮料、果酱和腌制食品。此外，它在清洁方面也有良好表现，尤其适合去除水垢和金属表面的氧化物。
总体而言，柠檬酸因其多功能性和安全性，成为许多行业的重要原料。
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