【反式脂肪酸对人体有哪些危害】反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，常见于部分加工食品中，如油炸食品、人造黄油和烘焙制品。长期摄入过量的反式脂肪酸会对人体健康造成多种负面影响。
| 危害类型 | 具体影响 |
| 心血管疾病 | 增加低密度脂蛋白（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白（好胆固醇） |
| 肥胖风险 | 促进脂肪堆积，增加体重 |
| 炎症反应 | 加剧体内炎症，诱发慢性病 |
| 内分泌紊乱 | 影响胰岛素敏感性，增加糖尿病风险 |
| 认知功能下降 | 可能与记忆力减退有关 |
建议减少食用含反式脂肪酸的加工食品，选择天然、健康的饮食方式，有助于降低健康风险。
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