【黄曲霉菌在什么食物上】黄曲霉菌是一种常见的真菌，常生长在潮湿、温暖的环境中，尤其容易污染某些食品。了解哪些食物容易被黄曲霉菌污染，有助于预防食物中毒和健康风险。
| 食物类型 | 是否易受黄曲霉菌污染 | 说明 |
| 花生 | 是 | 常见于储存不当的花生 |
| 玉米 | 是 | 潮湿环境下易发霉 |
| 花生油 | 是 | 黄曲霉毒素可能残留 |
| 坚果类（如核桃） | 是 | 储存不当易受污染 |
| 谷物（如大米） | 否（较少见） | 一般不易受黄曲霉污染 |
建议购买正规渠道产品，避免食用发霉或变质的食物。储存时保持干燥通风，可有效降低黄曲霉菌滋生的风险。
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