【梅菜扣肉最正宗的做法是什么】梅菜扣肉是一道经典的粤菜，选用五花肉和梅干菜为主要食材，口感香浓、肥而不腻。以下是其正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选五花肉，焯水去腥后切片 |
| 2 | 腌制：用酱油、料酒、糖等调味 |
| 3 | 炒香梅干菜，加入适量调料 |
| 4 | 将肉片与梅干菜层层叠放于碗中 |
| 5 | 上锅蒸熟，倒扣出盘 |
正宗做法讲究火候与调味，肉质软烂入味，梅干菜香气浓郁。不同地区略有差异，但核心步骤大致相同。
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问 梅菜扣肉最正宗的做法是什么
2025-10-14 20:48:59
问题描述：
梅菜扣肉最正宗的做法是什么，卡了三天了，求给个解决办法！
答推荐答案
2025-10-14 20:48:59
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