【发芽的花生可以吃吗】发芽的花生是否能吃，是许多人关心的问题。花生在潮湿环境下容易发芽，但发芽后是否安全食用，需根据具体情况判断。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 一般情况下可以吃，但需注意质量 |
| 发芽原因 | 潮湿、温度适宜导致花生吸水膨胀 |
| 安全性 | 若未霉变且无异味，可食用；若发霉或变质，不可食用 |
| 营养变化 | 发芽后部分营养成分可能流失，口感变硬 |
| 建议 | 食用前检查是否有霉变，避免食用变质花生 |
总体来说，发芽的花生在没有霉变的情况下是可以食用的，但建议谨慎处理，确保食品安全。
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