【香椿的功效作用及禁忌分别是什么】香椿是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用与禁忌的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效作用 | 1. 补充营养：富含维生素C、胡萝卜素及矿物质。 2. 健脾开胃：促进消化。 3. 清热解毒：缓解上火症状。 4. 抗氧化：延缓衰老。 |
| 禁忌 | 1. 脾胃虚寒者慎食： 2. 孕妇不宜多食： 3. 食用前需焯水去涩： 4. 不宜长期大量食用。 |
香椿虽好，但应根据自身体质合理食用，避免不适。
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