【香春芽怎么腌】香春芽是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富。腌制香春芽不仅能延长保存时间，还能提升风味。以下是腌制香春芽的简单方法总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 采摘 | 选择新鲜、嫩绿的香春芽，避免老叶和虫蛀部分。 |
| 2. 清洗 | 用清水洗净，沥干水分。 |
| 3. 晾干 | 将香春芽摊开晾干，防止腌制时水分过多。 |
| 4. 腌制 | 加入适量盐、辣椒、蒜末等调料，搅拌均匀。 |
| 5. 密封 | 放入干净玻璃罐中，密封保存于阴凉处。 |
腌制时间根据个人口味调整，一般3-5天即可食用。香春芽腌制后口感爽脆，适合搭配米饭或作为小菜。
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