【苋菜的功效和作用及禁忌是什么】苋菜是一种营养丰富的常见蔬菜，具有多种健康功效。它富含维生素C、铁、钙和膳食纤维，有助于增强免疫力、补血养颜、促进消化等。此外，苋菜还具有清热解毒、利尿通便的作用，适合夏季食用。
但并非所有人都适合食用苋菜，尤其是脾胃虚寒、腹泻者应慎食。此外，苋菜含草酸较多，建议焯水后再烹饪，以减少草酸对身体的不良影响。
| 功效与作用 | 禁忌与注意事项 |
| 补血养颜 | 脾胃虚寒者慎食 |
| 清热解毒 | 腹泻患者不宜食用 |
| 促进消化 | 高草酸人群需焯水处理 |
| 增强免疫力 | 与富含钙的食物同食需注意 |
适量食用苋菜，能为身体带来诸多益处，但也要根据个人体质合理选择。
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