【维b1作用和功效与作用】维生素B1（又称硫胺素）是水溶性维生素，对人体新陈代谢、神经系统和心脏功能具有重要作用。以下是其主要作用和功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助生成能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，缓解疲劳 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，预防心力衰竭 |
| 消化系统 | 促进胃酸分泌，改善食欲 |
| 抗氧化 | 增强身体抗氧化能力，延缓衰老 |
维B1广泛存在于全谷物、豆类、坚果和瘦肉中，缺乏时可能导致脚气病、乏力、食欲不振等症状。建议日常饮食均衡摄取，必要时可在医生指导下补充。
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