【香椿炒蛋不焯水吃有什么危害吗】香椿是一种营养丰富的蔬菜，但含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。若不焯水直接炒蛋，可能带来以下风险：
| 项目 | 危害说明 |
| 硝酸盐含量高 | 香椿中硝酸盐在体内可转化为亚硝酸盐，长期摄入可能影响健康 |
| 草酸未去除 | 草酸可能影响钙的吸收，增加结石风险 |
| 口感差 | 不焯水的香椿口感较涩，影响食欲 |
建议在烹饪前用沸水焯一下香椿，既能减少有害物质，又能提升口感。焯水后炒蛋更安全、美味。
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问 香椿炒蛋不焯水吃有什么危害吗
2025-10-13 21:20:21
问题描述：
香椿炒蛋不焯水吃有什么危害吗，跪求好心人，别让我卡在这里！
答推荐答案
2025-10-13 21:20:21
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