【苗家酸汤鱼火锅的做法】苗家酸汤鱼火锅是贵州少数民族地区的一道传统美食，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉深受喜爱。以下是制作该火锅的简要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鲜鱼（如草鱼、鲈鱼）、酸汤（发酵酸汤或市售酸汤酱）、豆腐、蔬菜、辣椒等 |
| 调料 | 盐、鸡精、姜蒜、干辣椒、花椒、香菜等 |
| 做法步骤 | 1. 鱼洗净切块，用盐和料酒腌制；2. 酸汤加热，加入姜蒜、辣椒煮沸；3. 放入鱼块煮熟；4. 加入豆腐、蔬菜煮熟；5. 撒上香菜、花椒粉调味。 |
整体流程简单，重点在于酸汤的使用和火候的掌握。酸汤的酸味能有效去腥提鲜，搭配新鲜食材，口感独特，值得一试。
以上就是【苗家酸汤鱼火锅的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
