【土豆青了还能吃吗】总结：
土豆发青通常是由于光照或储存不当导致的，表层变绿是因龙葵素积累。轻微发青可削去变色部分后食用，但大面积发青或有苦味则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 发青原因 | 光照、储存不当、成熟过度 |
| 可否食用 | 轻微发青可削除后食用；大面积发青不建议食用 |
| 风险 | 含龙葵素，过量可能引起中毒 |
| 处理方法 | 削去发青部分，彻底清洗后烹饪 |
建议在购买和储存土豆时避免阳光直射，保持干燥通风，以减少发青现象。
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问 土豆青了还能吃吗
2025-10-13 20:32:48
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 20:32:48
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