【反式脂肪酸怎么来的】反式脂肪酸主要来源于植物油的氢化过程，也存在于部分天然食品中。其形成与油脂加工方式密切相关。
| 成因 | 说明 |
| 氢化过程 | 植物油在加氢处理时，不饱和脂肪酸由顺式结构转变为反式结构，产生反式脂肪酸。 |
| 高温烹饪 | 油脂在高温下反复使用或煎炸，可能引发脂肪酸结构变化，生成少量反式脂肪酸。 |
| 天然来源 | 牛奶和肉类中含少量天然反式脂肪酸，如共轭亚油酸（CLA）。 |
为健康考虑，应减少摄入氢化油制品，选择更健康的食用油，并注意饮食搭配。
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问 反式脂肪酸怎么来的
2025-10-13 20:32:32
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2025-10-13 20:32:32
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