【植物蛋白比动物蛋白更容易被人体吸收正确吗】植物蛋白与动物蛋白在营养结构和吸收率上各有特点。从蛋白质的消化率来看，动物蛋白通常高于植物蛋白，因为其氨基酸组成更接近人体需求。但植物蛋白含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，对健康同样有益。
| 项目 | 植物蛋白 | 动物蛋白 |
| 蛋白质来源 | 大豆、坚果、谷物等 | 鸡蛋、牛奶、肉类等 |
| 氨基酸组成 | 部分必需氨基酸不足 | 含有全部必需氨基酸 |
| 消化吸收率 | 一般较低 | 通常较高 |
| 其他营养素 | 富含纤维、维生素 | 富含铁、B12等 |
综上，植物蛋白并不比动物蛋白更容易被吸收，但两者各有优势，合理搭配更有利于健康。
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