【山楂是碱性还是酸性食物】山楂是一种常见的水果，口感酸甜，常用于制作果酱或药膳。关于其酸碱性，需从营养学角度分析。
从食物的酸碱性分类来看，山楂属于酸性食物。这是因为其含有丰富的有机酸（如苹果酸、柠檬酸），在体内代谢后会产生酸性物质。虽然山楂含有一些矿物质（如钾、钙），但整体仍偏向酸性。
| 项目 | 内容 |
| 食物类别 | 酸性食物 |
| 主要成分 | 有机酸、维生素C、果胶 |
| 代谢产物 | 酸性物质（如硫酸、磷酸） |
| 营养价值 | 富含抗氧化物，助消化 |
综上，山楂属于酸性食物，适合搭配碱性食物食用，以维持体内酸碱平衡。
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