【客家酿豆腐】客家酿豆腐是广东客家地区的传统美食，以其独特的风味和制作工艺深受喜爱。这道菜以豆腐为主料，内填肉末，经过煎制或炖煮而成，口感鲜香，营养丰富。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 客家酿豆腐 |
| 主要材料 | 豆腐、猪肉末、葱花、酱油等 |
| 制作方法 | 豆腐挖空填入肉末，煎或炖制 |
| 口感特点 | 外脆内嫩，鲜香浓郁 |
| 地域特色 | 客家地区传统菜肴 |
| 文化意义 | 体现客家人饮食智慧与生活情趣 |
客家酿豆腐不仅是一道美味佳肴，也承载着浓厚的地域文化。其简单却讲究的烹饪方式，展现了客家人对食材的尊重与利用。
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