【毛豆炒肉的做法】毛豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富且口感鲜香。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：毛豆、猪肉（瘦肉或五花肉）、蒜、姜、辣椒等。 |
| 2 | 毛豆去壳洗净，猪肉切片，用盐、料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入毛豆继续翻炒，调入适量生抽、老抽、盐和糖。 |
| 5 | 倒入少量水，焖煮5分钟，收汁即可出锅。 |
这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，适合搭配米饭食用。根据个人口味可调整调料比例，让味道更符合自己的喜好。
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