【马家烧麦的做法】马家烧麦是北京传统小吃之一，以其皮薄馅大、口感鲜美而著称。以下是制作马家烧麦的简要步骤和材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 面皮 | 中筋面粉、水、盐 |
| 馅料 | 羊肉末、白菜、葱姜、料酒、酱油、香油、盐 |
| 步骤 | 1. 和面醒发；2. 切菜拌馅；3. 包制烧麦；4. 蒸制10-15分钟 |
制作时注意面皮要擀得薄而均匀，馅料要搅拌上劲，包制时边缘要捏紧，避免蒸时破裂。最后用大火蒸制，保持火候稳定，才能保证口感最佳。
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问 马家烧麦的做法
2025-10-12 23:23:40
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