【麻辣烫底料配方】麻辣烫底料是制作美味麻辣烫的关键，掌握好配方能让味道更地道。以下是常见原料及比例的总结。
| 食材 | 用量（克） | 说明 |
| 干辣椒 | 50 | 增加辣味和香气 |
| 花椒 | 20 | 提供麻感 |
| 八角 | 3 | 增添香味 |
| 桂皮 | 10 | 增加层次感 |
| 香叶 | 3片 | 增强香气 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 去腥提香 |
| 豆瓣酱 | 50 | 增加咸鲜与辣味 |
| 红油 | 50 | 提升色泽与辣度 |
| 食用油 | 100 | 炒制调料用 |
将干辣椒、花椒等炒香后加入豆瓣酱和红油，再加入葱姜蒜翻炒，最后加入适量水煮沸即可。根据个人口味可适当调整辣度与香料比例。
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