【糖尿病可以吃山药吗】总结：
糖尿病患者可以适量食用山药，但需注意控制摄入量和烹饪方式。山药含有丰富的膳食纤维和多种营养成分，有助于稳定血糖，但其碳水化合物含量较高，过量食用可能导致血糖升高。
表格：
| 项目 | 内容说明 |
| 是否可以吃 | 可以，但需适量 |
| 含糖量 | 中等偏高 |
| 升糖指数 | 约51（中等） |
| 建议摄入量 | 每餐50-100克 |
| 烹饪方式 | 清蒸、煮汤为佳，避免油炸或加糖 |
| 注意事项 | 避免空腹食用，搭配蛋白质或蔬菜更佳 |
建议糖尿病患者在医生指导下合理安排饮食，保持血糖稳定。
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