【蒜烧海鲶鱼的做法】蒜烧海鲶鱼是一道风味独特、鲜香入味的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 海鲶鱼、大蒜、生姜、酱油、料酒、盐、糖、食用油 |
| 步骤 | 1. 海鲶鱼处理干净，切段；2. 热锅加油，爆香蒜和姜；3. 放入鱼煎至两面金黄；4. 加入调料翻炒均匀；5. 加水焖煮片刻，收汁即可 |
| 口感特点 | 鲜香浓郁，蒜香味突出，鱼肉嫩滑 |
这道菜关键在于火候和调味，掌握好时间能让鱼肉更入味。喜欢蒜香味的朋友可以多放些蒜末，提升风味。
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