【凉拌糖醋藕片的做法】凉拌糖醋藕片是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。制作简单，口感脆爽，酸甜适中，深受喜爱。
做法总结：
1. 准备材料：莲藕、白糖、白醋、生抽、蒜末、香油、盐、辣椒油（可选）。
2. 处理莲藕：洗净去皮，切片后焯水1-2分钟，捞出过冷水保持脆感。
3. 调制酱汁：将白糖、白醋、生抽、蒜末、盐、香油和辣椒油混合均匀。
4. 拌合：将藕片沥干，倒入酱汁中拌匀，腌制10分钟即可食用。
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 1根 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 白醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 辣椒油 | 可选 |
凉拌糖醋藕片不仅美味，还能促进食欲，是夏日餐桌上的佳品。
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