【酸菜火锅的做法】酸菜火锅是一道以酸菜为主料，搭配多种食材炖煮而成的家常美食，口感鲜香开胃，适合秋冬季节食用。以下是制作酸菜火锅的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 酸菜、五花肉、豆腐、粉丝、香菇 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精 |
| 步骤 | 1. 酸菜洗净切段；2. 五花肉切片焯水；3. 锅中放油炒香姜蒜、干辣椒；4. 加入酸菜翻炒；5. 加水煮沸后放入五花肉、豆腐等食材；6. 煮至入味，调味即可。 |
酸菜火锅做法简单，味道浓郁，可根据个人口味调整配料。
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