【酸菜冻豆腐的做法】酸菜冻豆腐是一道东北风味的家常菜，酸爽开胃，口感丰富。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、冻豆腐、五花肉、葱姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 酸菜洗净切段，冻豆腐切块，五花肉切片。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入五花肉翻炒。 |
| 4 | 加入酸菜翻炒出香味，再放入冻豆腐轻轻翻炒。 |
| 5 | 加适量水或高汤，加盐、酱油、糖调味，炖煮10分钟。 |
| 6 | 收汁后即可出锅，撒上香菜或葱花增香。 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用，既保留了酸菜的酸爽，又融合了冻豆腐的吸汁特性，味道浓郁，十分下饭。
以上就是【酸菜冻豆腐的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
