【凉拌烤麸的做法】凉拌烤麸是一道清爽可口的素食凉菜，适合夏季食用。做法简单，口感独特，是很多人喜爱的小吃。
总结：
凉拌烤麸主要用烤麸、调料和配菜制作，步骤清晰，适合家庭操作。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：烤麸、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油 |
| 2 | 烤麸提前泡软，焯水后沥干 |
| 3 | 将烤麸放入碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐、香油搅拌均匀 |
| 4 | 加入切好的香菜段，拌匀即可食用 |
这道菜色泽清新，味道鲜美，可根据个人口味调整调料比例。
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