【莲菜怎么做】莲菜，又称藕，是一种营养丰富、口感清脆的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的莲菜做法总结：
| 做法 | 材料 | 步骤 |
| 凉拌莲菜 | 莲菜、蒜末、醋、酱油、香油 | 莲菜切片焯水，沥干后加入调料拌匀 |
| 莲菜炒肉 | 莲菜、猪肉、葱姜、酱油 | 肉片先炒熟，再加入莲菜快炒，调味即可 |
| 红烧莲菜 | 莲菜、酱油、糖、葱姜 | 莲菜过油后，加调料焖煮至入味 |
| 莲菜汤 | 莲菜、排骨、枸杞 | 排骨焯水后与莲菜炖煮，最后加枸杞 |
莲菜可根据个人口味选择不同的烹饪方式，既可凉拌，也可热炒或炖汤。建议选择新鲜莲菜，口感更佳。
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