【升糖指数是指什么】升糖指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖影响程度的指标。它表示某种食物在摄入后，引起血糖上升速度和幅度的相对值。通常以葡萄糖为基准（GI=100），其他食物的GI值则根据其对血糖的影响进行比较。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 衡量食物升高血糖能力的数值 |
| 基准值 | 葡萄糖为100 |
| 分类 | 低GI（≤55）、中GI（56-69）、高GI（≥70） |
| 应用 | 帮助糖尿病患者选择合适食物 |
升糖指数有助于人们更好地控制饮食，尤其对血糖敏感人群有重要参考价值。
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