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腊汁肉夹馍的卤肉配方是什么

2025-10-11 10:42:19

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腊汁肉夹馍的卤肉配方是什么,急到抓头发,求解答!

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2025-10-11 10:42:19

腊汁肉夹馍的卤肉配方是什么】腊汁肉夹馍的卤肉是其核心风味所在,主要通过慢炖而成。以下是关键配料与比例总结:

配料 用量(每500g肉)
五花肉 500g
老抽 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
八角 1颗
桂皮 1小段
香叶 2片
干辣椒 2个
冰糖 10g
适量

制作时需先将肉焯水去腥,再与调料一同炖煮至软烂。卤肉可搭配热馍食用,口感浓郁,风味独特。

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提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。