【黄豆的营养价值是什么啊?】黄豆是一种营养丰富的植物性食物，广泛用于日常饮食中。它不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是素食者的重要营养来源。
以下是黄豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 蛋白质 | 约36克 | 建造肌肉、修复组织 |
| 脂肪 | 约18克 | 提供能量、促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 约30克 | 能量来源 |
| 钙 | 约190毫克 | 强健骨骼、牙齿 |
| 铁 | 约3.5毫克 | 预防贫血 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 促进新陈代谢 |
黄豆还可制成豆腐、豆浆等食品，方便人体吸收利用。适量食用黄豆有助于改善肠道健康、降低胆固醇水平，对心血管系统有益。
以上就是【黄豆的营养价值是什么啊?】相关内容，希望对您有所帮助。
